Recette Endives au jambon gratinées au four

• Ingrédients

  6

  6 endives
  400 g de champignon de paris
  6 tranche de janbon blanc
  1/2 litre de lait
  30 g de farine
  30 g de beurre
  1 cuillère de noix de Muscade
  sel/poivre

  Cuisson : 45 min

  Préparation

  Temps de préparation : 00:20h

  -Pour la béchamel : faites fondre le beurre puis ajoutez-y la farine. Laissez cuire en remuant sans cesse. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez sur feu doux jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
  -Faites cuire les endives, et les champignons émincés dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  -Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat préalablement beurré.
  -Remplissez le plat avec la sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
  –

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