Recette Quiche aux poireaux hâchées

• Ingrédients

  Pour la pâte :
  200g de farine
  100g de beurre coupé en morceaux
  65g d’eau
  1 pincée de sel

  Cuisson : Faire cuire 35min à 180°C

  Préparation

  (Une fois dans le moule cuire 10min si vous avez des billes de cuisson sinon prenez une feuille sulfurisée et poser un autre plat dessus à 210°C)
  Baisser ensuite votre four à 180°C
  200g de blanc de poireaux coupés en tronçons d’environ 3cm (hâchée si nécessaire)
  100g de crème fraîche épaisse
  55g de lait
  3 œufs
  Poivre et sel comme vous voulez
  Mélanger avec le 100g de fromage râpé puis disposer sur votre pâte

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