Recette Soupe froide de concombre et menthe

• Ingrédients

  4

  2 concombre
  400 gr de fromage blanc
  16 feuilles de menthe
  1 gousse d’ail
  2 c. à café de jus de citron
  Sel
  Poivre

  Préparation

  Temps de préparation : 00:10h

  Etape 1 – Soupe froide de concombre et menthe, Éplucher le concombre et le couper grossièrement en 4. Mettre les morceaux dans le mixeur.
  Etape 2 – Soupe froide de concombre et menthe, Ajouter le fromage blanc, les feuilles de menthe, la gousse d’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixer.
  Etape 3 – Soupe froide de concombre et menthe, Verser la soupe dans un bol, décorer d’une feuille de menthe. A déguster bien frais !

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