Recette Spaghetti à l’ail tomates caramélisées et burrata

• Ingrédients

  80 à 100 grammes de spaghetti complets
  15-20 tomates cerises panachées (rouges, jaunes et oranges)
  10 grammes de beurre
  1 c. à soupe de sucre
  sel & poivre
  1 c. à café de thym séché
  1 c. à soupe de vinaugre ou velours balsamique
  1 à 2 gousses d’ail
  huile d’olive
  2 burratina (ou 1/2 burrata)
  basilic frais

  Cuisson : 15min

  Préparation

  Temps de préparation : 00:05h

  Faites cuire les spaghetti selon les instructions de l’emballage.

  Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez-y le beurre et le sucre et remuez jusqu’à obtenir du caramel.

  Ajoutez les tomates et faites les revenir 2-3 minutes.

  Salez, poivrez, ajoutez le thym et le vinaigre balsamique et faites caraméliser 3-4 minutes supplémentaires (baissez le feu si nécessaire).

  Emincez votre (vos) gousse(s) d’ail.

  Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

  Ajoutez-y l’ail émincé et un filet d’huile d’olive, mélangez bien.

  Assemblez votre assiette : ajoutez les spaghetti, puis les tomates et la burrata/les burratina. Poivrez (si nécéssaire) et ajoutez du baslic frais. Dégustez!

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