Recette Tartes aux champignons, endives et feta

• Ingrédients

  Pour 4 personnes

  1 rouleau Pâte brisée
  4 Petites endives
  250 g Champignons de Paris
  100 g Feta
  1 poignée Pousses d’épinards
  2 brins Thym
  40 g Beurre
  4 c. à soupe Huile d’olive
  1 c. à soupe Sucre
  Sel et poivre

  Cuisson : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte et disposez-la sur une plaque en laissant le papier sulfurisé en dessous. Recouvrez des épinards, des endives et des champignons. Ajoutez la feta coupée en dés et émiettez le thym sur le dessus. Rabattez les bords de pâte sur la garniture. Enfournez et faites cuire 25 à 30 min. Servez aussitôt.

  Préparation

  Commencez cette recette de tarte aux champignons en lavant et en coupant les endives en deux. Faites chauffer 20 g de beurre et 2 c. à soupe d’huile dans une poêle. Ajoutez les endives, salez, poivrez, saupoudrez de sucre. Faites-les dorer une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. Réservez.

  Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer le reste d’huile et de beurre dans la poêle. Ajoutez les champignons, du sel et du poivre. Faites revenir 5 min sur feu vif.

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